Az ESG a SPAR-nál nem betűkombináció, hanem működési elv

E mint Environmental, S mint Social és G mint Governance. Ugyanez ugyanebben a sorrendben magyarul: környezeti, társadalmi, irányítási. A három angol kifejezés első betűiből áll össze az ESG megnevezés, amiről egyre többet olvasunk és hallunk, elsősorban a klímaváltozással összefüggésben. A független szakértők által hitelesített ESG-beszámolóban foglaltakat a befektetők közel azonos súllyal vizsgálják, mint az éves könyvvizsgálói jelentést. A SPAR Magyarország működésében az ESG nem hangzatos elveket jelent, hanem komplex szemléletet és mindennapi felelősségvállalást. 

A magyarok meghatározó része valamilyen formában tesz az egészségben eltöltött életévekért egy 2025-ös nemzetközi felmérés szerint: sportol, vitaminokat szed, figyel a szív- és érrendszeri megbetegedések szempontjából kockázatot jelentő só, cukor- és zsiradékbevitelre, törekszik a változatos táplálkozásra. 

A SPAR egyik stratégiai célja, hogy növelje a csökkentett szénhidrát-, illetve zsírtartalmú élelmiszerek arányát a vásárlók körében népszerű saját márkás termékeinek kínálatában, és bővítse az egyéni elhatározásból vagy orvosi javaslatra választott - szintén saját márkás - speciális étrendekbe illő, jellemzően glutén- és laktózmentes áruválasztékot. 

A SPAR free from termékeinek csomagolását 2025-ben letisztultabbá tették, a használt piktogramok egyértelmű üzenetet közvetítenek, a mentes árucikkek megbízhatóságát több szintű minősítés garantálja. Annak érdekében, hogy a vásárlók tudatos választását támogassa, a SPAR az egyéb saját márkás termékeit is rendszeresen bevizsgáltatja független laboratóriumokban, hogy az előállítási folyamat során jelentkező kockázati pontokat a lehető leghamarabb azonosíthassák és megszüntethessék. 

Védőgáz nélküli csomagolás

A statisztikai adatok alapján a magyarok egészségtudatossága a táplálkozás területén is fejlődik, az éves gyümölcsfogyasztás 23,2 százalékkal, a zöldségfogyasztás pedig 13,5 százalékkal nőtt a 2010 és 2020 közötti időszakban. 

Bár a védőgáz nem ördögtől való, annak használata bizonyos esetekben mellőzhető, miközben a zöldségek és gyümölcsök frissessége megmarad. A SPAR ultrafriss kategóriájú, éjszaka vagy hajnalban készített salátáit, szendvicseit, gyümölcspoharait a 2025-ben forgalomba állított hűthető furgonok azonnal kiszállítják, hogy a vevőket a nyitás első percétől a házias ízek élménye fogadja védőgáz nélküli csomagolásban az érintett üzletekben. A kereslet láttán az SPAR az idei évben legalább száz üzletben tervezi a napi kínálat részévé tenni az ultrafriss termékeket.

Egészséges élelmiszerek hazai kistermelőktől

Egy másik, ugyancsak magas minőséget képviselő szegmensben, a Régiók Kincsei programban a forgalom közel 60%-kal nőtt 2024-ről 2025-re. Több lett a beszállító is, ami tovább bővítette a hazai kistermelői, illetve kézműves termékek – száraztészták, snackek, tejtermékek, húskészítmények, borok, sörök – kínálatát a SPAR üzletek polcain. A program erősíti a helyi identitást, a rövidebb szállítási utaknak köszönhetően pedig csökkenti a SPAR karbonlábnyomát, ami átvezet a környezeti fenntarthatóság témakörébe. 

Fenntartható működés egy kis odafigyeléssel

Öt és fél tonna papírt spórolt meg a SPAR 2025-ben azzal, hogy két nagy logisztikai központjában egyes területeken kétoldalas nyomtatásra váltott. Ez csak egy példa arra, hogy a környezetkímélő megoldások bevezetése nem mindig igényel komoly befektetést. 

A digitális polccímkékkel, amikkel egyre több SPAR-üzletben találkozunk, szintén fákat mentenek meg a kivágástól, miként a raklapok újbóli felhasználásán alapuló körforgásos rendszer alkalmazásával is.

Szemlélet kérdése az is, hogy egy nagyvállalat a felújítások során megment-e bármit is a használati tárgyak közül, vagy mindent újra cserél. A SPAR tavaly három új üzletet nyitott, húszat pedig modernizált, ennek során új kezdeményezésként két áruháza esetében az összes olyan bútort megőrizte és a felújítás után beépítette, amelyek megfeleltek a minőségi követelményeknek, és egyúttal beilleszthetők az új arculatba. 

Több LED, kevesebb műanyag

Az új üzletek nyitásánál és a felújításoknál is a már meglévő gyakorlatot követve energiatakarékos LED világítási rendszert alkalmaztak, és ügyeltek a hűtési rendszer által termelt hő újrahasznosítására is. A 2020-ban indított napelemes programot folytatva 2025-ben további két üzletet láttak el megújuló energiát termelő egységekkel.

Ha nemcsak az árcímkét és a termék összetételét nézzük meg, amikor darált húst veszünk a nyár egyik szezonális ételéhez, a töltött paprikához, hanem a csomagolást is, azt látjuk, hogy az előállítás során a SPAR 70%-kal kevesebb műanyagot használ fel az 500 grammos S-BUDGET sertés darálthús csomagolásához. Az úgynevezett flow pack rendszer – több más elismerés mellett – 2025-ben az Élelmiszeripari Innovációs Díj II. helyezését nyerte el az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásáron.

A helyben nulla vagy alacsony károsanyag-kibocsátású elektromobilitás térnyeréséhez alkalmazkodva a SPAR 2025-ben tovább bővítette az elektromos autók töltésére szolgáló állomások hálózatát. Tavaly 60 új töltőpontot telepítettek, így az autósok a SPAR hálózatában közel 200 töltőpontot használhatnak már. 

A kampány eszköz, a cél a mintakövetés 

A szemléletformálásban a SPAR folyamatosan keresi azokat a kezdeményezéseket, amelyek nem kampányszerűen támogatják a fenntarthatóság és a tudatos táplálkozás iránti fogyasztói törekvéseket, hanem azokat a mindennapi gondolkodás részévé teszik. A fiataloknak szóló SPAR ÖKO Kaland című animációs filmsorozat 2025-ben hét új epizóddal bővült. 

Bár a magyarok törekednek az élelmiszerpazarlás visszaszorítására, és e téren az elmúlt kilenc évben jelentős eredményt értünk el, egy nemrégiben publikált hazai felmérés szerint még mindig közel 21 kilogramm ételt dobunk ki feleslegesen a kukába évente. 

A megelőzésben segít, hogy a SPAR hidegkonyhai pultjaiban 2025-ben előre csomagolt, hosszabb ideig eltartható saláták váltották a kimért árut. Az élelmiszerlánc a magyar fejlesztésű élelmiszermentő applikáció, a Munch partnere, a kollaboráció révén az elmúlt években több mint 1 millió élelmiszercsomag talált gazdára. Ami a megmaradt élelmiszerekből nem kerül bele a Munch-rendszerbe, azt a Magyar Máltai Szeretetszolgálat közreműködésével nehéz sorsú emberekhez juttatják el. Az emberi fogyasztásra már nem alkalmas élelmiszereket vadasparkoknak és állatmenhelyeknek ajánlják fel, illetve a biogáztermelésben vagy a komposztálásban hasznosítják azokat.  

Tradicionális értékek új csomagolásban 

Az ESG-beszámoló készítési kötelezettség újdonságnak számít Magyarországon. Ilyen beszámolót először a 2024-es évre vonatkozóan kellett elkészíteniük a közérdeklődésre számot tartó nagyvállalatoknak, míg a SPAR-nak először az idei évben kellett ilyet előállítani a 2025-ös üzleti év vonatkozásában. Az élelmiszerlánc azonban nem két éve, hanem már 2019 óta szervezi működését az ESG-szemlélettel. Az élelmiszerbiztonság, a környezeti fenntarthatóság és a közösségek jólléte iránti elkötelezettség ugyanis már akkor érték volt a SPAR-nál, amikor a klímaváltozás még nem rúgta ránk az ajtót, hanem csak kopogtatott.